Vaga Para Gestor de catering (m/f)

A GRH Holding pretende contratar Gestor de catering Para Maputo (Ref.: GRHH862)

Resumo das Principais Responsabilidades:

• Levantar as necessidades do cliente (como número de convidados e datas do evento);
• Elaborar cardápios de alimentos e bebidas considerando as preferências dos clientes e solicitações especiais (por exemplo, pratos saudáveis para crianças);
• Estabelecer os requisitos de ingredientes e definir porções;
• Organizar os turnos dos funcionários;
• Treinar e gerenciar o Maítre e a brigada de cozinha;
• Supervisionar a preparação de alimentos e o atendimento ao cliente;
• Fazer relatório de despesas;
• Gerenciar o estoque e fazer pedidos conforme necessário;
• Garantir o cumprimento das normas de saúde e segurança;
• Organizar degustação de pratos com clientes potenciais.

Requisitos:

• Experiência profissional como Gerente de Catering ou cargo similar;
• Conhecimento de higiene alimentar;
• Experiência prática de elaborar cardápios do zero;
• Excelentes habilidades organizacionais e de gestão de tempo;
• Conduta de atendimento ao cliente;
• Capacidade de manter a calma e tomar decisões rápidas em circunstâncias estressantes;
• Flexibilidade para trabalhar em fins de semana e feriados;
• Certificação em gestão hoteleira ou culinária é um diferencial.

Documentos Necessários:

Curriculum Vitae com fotografia, Carta de Apresentação, Certificado de habilitações literárias, fotocópia do Bilhete de Identidade, fotocópia da Carta de Condução Profissional, indicação de Referências e outros documentos relevantes para a candidatura.

Local e Prazo de Entrega das Candidaturas: As candidaturas deverão ser submetidas através do endereço cv@grhholding.co.mz indicando no assunto, obrigatoriamente, a referência e denominação da vaga até ao dia 16/06/2023

Marcado como: GRH Holding