Vaga Para Gerente de Restaurante

A Servtec /SBM – pretende contratar para um cliente um(a) Gerente de Restaurante para Cidade de Maputo.

Responsabilidades:

Supervisionar todas as operações diárias do restaurante, incluindo atendimento ao cliente, cozinha, aprovisionamento e manutenção;

Garantir que todas as áreas do restaurante estejam a funcionar sem problemas e de acordo com os padrões estabelecidos;

Contratar, treinar e supervisionar a equipa de funcionários, incluindo garçons, cozinheiros, atendentes e outros membros da equipa;

Fornecer a devida orientação, feedback e motivação contínuos para promover um ambiente de trabalho positivo;

Garantir que os clientes recebam um serviço de alta qualidade e uma experiência gastronómica excepcional;

Resolver quaisquer problemas ou reclamações dos clientes de forma eficaz e profissional;

Organizar e supervisionar turnos;

Gerir o orçamento do restaurante, controlando os custos operacionais, monitorando as despesas e otimizando a rentabilidade;

Elaborar relatórios financeiros e apresentar análises à administração;

Monitorar os níveis de stock de ingredientes, bebidas e outros recursos necessários;

Coordenar com fornecedores para garantir o abastecimento adequado e oportuno de produtos;

Garantir o cumprimento das normas de saúde e segurança;

Garantir o cumprimento de todas as normas de saúde, segurança e higiene alimentar;

Manter padrões rigorosos de limpeza e segurança em todo o restaurante;

Coordenar e gerir eventos especiais, promoções ou reservas para grupos;

Garantir que todos os detalhes estejam organizados para proporcionar eventos bemsucedidos;

Colaborar com a administração na definição de metas e estratégias para melhorar o desempenho e crescimento do restaurante;

Procurar oportunidades contínuas de aprendizagem e desenvolvimento pessoal para se manter atualizado(a) com as tendências do sector;

Requisitos:

• Licenciatura em Hotelaria, Administração de Empresas ou área relacionada ;
• 5 anos de experiência profissional comprovada como Gerente de Restaurante, Gerente Geral de Restaurante;
• Fortes habilidades de liderança, comunicação e resolução de problemas;
• Conhecimento em operações de restaurante, incluindo atendimento ao cliente e cozinha;
• Forte habilidade em gestão financeira;
• Capacidade de trabalhar sob pressão e gerir situações desafiadoras;
• Excelentes habilidades de organização e gestão do tempo;
• Conhecimento de regulamentos de saúde e segurança alimentar;
• Flexibilidade de horários, incluindo disponibilidade para trabalhar aos finais de semana e feriados;
• Inglês obrigatório.

Os documentos (CV) deverão ser enviados para o seguinte endereço eletrónico cv.mocambique@servtec-international.com . Assunto: Gerente de Restaurante.

Data Limite para candidaturas: 21 de Agosto de 2023 Nota: Apenas serão contactados os candidatos que reúnem os requisitos acima.

Marcado como: ServtecSBM