Vaga Para Gerente de Restaurante (m/f)

A CIMPOGEST Lda, empresa de consultoria, está recrutar em nome de um conceituado restaurante um – GERENTE DE RESTAURANTE.

A pessoa contratada será responsável por:

RESPONSABILIDADES

• Coordenar diariamente as operações do restaurante (FOH e BOH);
• Manter altos padrões de controle de qualidade, higiene e saúde e segurança;
• Estimar necessidades futuras de produtos, utensílios de cozinha e produtos de limpeza;
• Recrutar, treinar, gerir e motivar o pessoal;
• Avaliar o desempenho da equipe e dar feedback para melhorar a produtividade;
• Fazer controle de stock mensal;
• Verificar os níveis de stock, encomendar suprimentos e preparar o restaurante para as atividades do dia;
• Analisar regularmente a qualidade dos produtos e pesquisar novos fornecedores;
• Controlar os custos operacionais e identificar medidas para cortar desperdícios;
• Assistir o chefe na elaboração do menu, fazer as fichas técnicas e fazer revisões periódicas dos preços;
• Definir orçamentos e acordá-los com a administração;
• Criar relatórios detalhados de receitas e despesas semanais, mensais e anuais;
• Analisar e planear níveis de vendas e rentabilidade;
• Criar e executar planos para vendas, lucro e desenvolvimento do pessoal;
• Responder a consultas e reclamações e garantir um bom serviço ao cliente;
• Atender e cumprimentar os clientes, organizar reservas de mesa e oferecer conselhos sobre opções de menu e vinho.

REQUISITOS

• Nacionalidade moçambicana;
• Experiência mínima de 4 anos como gerente de restaurante;
• Fluente em português e inglês;
• Capacidade de trabalhar em equipa, adaptabilidade e energia;
• Forte flexibilidade e orientação para resultados e resolução de problemas;
• Excelente capacidade de comunicação.

Processo de Candidatura

Os interessados deverão enviar CV para o email: geral@cimpogest.com, colocando no assunto o titulo da vaga até dia 17 de Janeiro de 2022.

Marcado como: CIMPOGEST Lda